Über Cal Valls / Sobre Cal Valls
Ökologische Tradition seit 1978
Cal Valls ist ein katalanisches Familienunternehmen, das sich auf die Herstellung ökologischer und biodynamischer Lebensmittel spezialisiert hat. Seit seinen Anfängen folgt die Marke einer klaren Philosophie: im Einklang mit der Natur zu arbeiten, den Ursprung jeder Zutat zu respektieren und authentische, gesunde und geschmackvolle Produkte anzubieten.
Die Geschichte von Cal Valls ist eng mit der Familie Valls und einer Lebensweise verbunden, die auf natürlicher Ernährung basiert. Ihre Wurzeln gehen auf Manuel Valls Sanfeliu zurück, der seiner Familie die Bedeutung einer gesunden Ernährung und eines respektvollen Umgangs mit Körper und Umwelt vermittelte. Aus dieser Haltung entstand später ein Projekt, das in Katalonien und Spanien zu den Pionieren der ökologischen Landwirtschaft zählt.
Im Jahr 1978 begann Cal Valls mit einer klaren Ausrichtung auf ökologische Landwirtschaft, zu einer Zeit, in der diese Produktionsweise noch wenig verbreitet war. Während der Einsatz von Düngemitteln, Herbiziden und Insektiziden immer stärker zunahm, entschied sich die Familie für einen anderen Weg, der auf natürlichere und bodenschonende Anbaumethoden setzte.
Im Laufe der Zeit erweiterte das Unternehmen seine Tätigkeit auf die Herstellung von Konserven, Säften, Saucen, Oliven, Ölen und weiteren ökologischen Produkten. Dabei blieben der handwerkliche Charakter und der Anspruch erhalten, den authentischen Geschmack der Rohstoffe zu bewahren.
Cal Valls hat außerdem Methoden der biodynamischen Landwirtschaft eingeführt und verfügt über die Demeter Zertifizierung, ein Siegel für besonders anspruchsvolle Standards im Anbau und in der Verarbeitung. Diese Arbeitsweise stellt das Bodenleben, die Biodiversität, natürliche Kreisläufe und das Gleichgewicht zwischen Landwirtschaft und Umwelt in den Mittelpunkt.
Heute besteht Cal Valls aus einem Team von mehr als 50 Personen und bewirtschaftet über 70 Hektar ökologische und biodynamische Anbauflächen. Durch dieses familiäre Engagement fördert die Marke weiterhin eine gesunde, nachhaltige Ernährung, die dem natürlichen Geschmack der Zutaten treu bleibt.
Tradición ecológica desde 1978
Cal Valls es una empresa familiar catalana especializada en la elaboración de alimentos ecológicos y biodinámicos. Desde sus inicios, la marca ha mantenido una filosofía clara: trabajar en armonía con la naturaleza, respetar el origen de cada ingrediente y ofrecer productos auténticos, saludables y llenos de sabor.
La historia de Cal Valls está profundamente ligada a la familia Valls y a una forma de vida basada en la alimentación natural. Sus raíces se remontan a Manuel Valls Sanfeliu, quien transmitió a su familia la importancia de una alimentación sana y respetuosa con el cuerpo y el entorno. Años más tarde, esta visión se convirtió en el punto de partida de un proyecto pionero en agricultura ecológica en Cataluña y España.
En 1978, Cal Valls comenzó a desarrollar su actividad con una clara apuesta por la agricultura ecológica, en una época en la que este tipo de producción todavía era poco habitual. Frente al uso creciente de fertilizantes, herbicidas e insecticidas, la familia decidió seguir un camino diferente, centrado en métodos de cultivo más naturales y respetuosos con la tierra.
Con el paso del tiempo, la empresa fue ampliando su actividad hacia la elaboración de conservas, zumos, salsas, aceitunas, aceites y otros productos ecológicos. Siempre manteniendo el espíritu artesanal y la voluntad de conservar el sabor auténtico de las materias primas.
Cal Valls también ha incorporado técnicas de agricultura biodinámica y cuenta con certificación Demeter, un sello que garantiza estándares especialmente exigentes en el cultivo y la elaboración. Esta forma de trabajar da prioridad a la vida del suelo, la biodiversidad, los ciclos naturales y el equilibrio entre agricultura y medio ambiente.
Actualmente, Cal Valls está formada por un equipo de más de 50 personas y trabaja con más de 70 hectáreas de cultivos ecológicos y biodinámicos. Gracias a este compromiso familiar, la marca continúa promoviendo una alimentación saludable, sostenible y fiel al sabor natural de los ingredientes.
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