Geschmack: fruchtig. süß, fein-säuerlich | Konsistenz: fest-schnittfest | OHNE Konservierungsstoffe | Bio-Zertifizierung: ES-ECO-019-CT
Bio Quittenpaste mit Rohrzucker
Die Bio Quittenpaste mit Rohrzucker von Cal Valls wird nach traditionellem Rezept hergestellt und besteht aus sorgfältig ausgewählten Quitten, die für ihre typische, leicht körnige Textur und ihr intensives Aroma bekannt sind. Verfeinert mit Rohrzucker aus ökologischem Anbau entsteht eine fruchtige Spezialität mit natürlicher Süße und feiner Säurenote. Die Paste überzeugt durch ihre feste, schnittfeste Konsistenz und den charakteristisch fruchtigen Geschmack.
Was ist in dieser Bio Quittenpaste mit Rohrzucker ?
Die Quittenpaste enthält ausschließlich Quitten (55 %), Rohrzucker und Zitronensaft, alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Es werden keine künstlichen Zusätze, Aromen oder Konservierungsstoffe verwendet. Durch den hohen Fruchtanteil bleibt das natürliche Aroma der Quitte erhalten. Die Paste ist rein pflanzlich, glutenfrei, laktosefrei und damit auch für eine vegane Ernährung geeignet.
Wie kann ich dies verwenden ?
Die Bio Quittenpaste ist vielseitig einsetzbar: klassisch als Beilage zu Käse, auf Brot oder Gebäck, als Füllung für Backwaren oder als fruchtige Zutat für Desserts. Auch in Kombination mit Joghurt oder Quark sorgt sie für besondere Geschmacksmomente. Ein traditioneller Serviervorschlag: kleine Würfel Quittenpaste zu kräftigem Käse wie Manchego, eine Kombination, die in Spanien seit Generationen geschätzt wird.
Herkunft und Tradition
Die Quitte gehört zu den ältesten bekannten Obstsorten und wird seit Jahrtausenden kultiviert. Ihren Ursprung hat sie vermutlich im Kaukasus und im Nahen Osten, von wo aus sie bereits in der Antike ihren Weg nach Griechenland und später nach ganz Europa fand. In vielen Kulturen galt die Quitte als Symbol für Liebe, Fruchtbarkeit und Beständigkeit, schon in der griechischen Mythologie wurde sie als „Frucht der Götter“ verehrt.
In Spanien entwickelte sich die Herstellung von Quittenpaste („Dulce de Membrillo“) zu einer festen Tradition. Die Kombination von süßer Fruchtpaste mit kräftigem Käse, etwa Manchego, ist dort bis heute eine beliebte Spezialität, die auch international geschätzt wird. Cal Valls knüpft mit seiner Bio Quittenpaste an diese lange Tradition an: aus regionalen Früchten, nach überliefertem Rezept und in Verbindung mit den hohen Standards des biologischen Anbaus.
Sabor: frutal, dulce y finamente ácido | Consistencia: firme y cortable | Sin conservantes | Certificación ecológica ES ECO 019 CT
Pasta ecológica de membrillo con azúcar de caña
La pasta ecológica de membrillo con azúcar de caña de Cal Valls se elabora según una receta tradicional. Contiene membrillos cuidadosamente seleccionados, conocidos por su textura ligeramente granulada y su aroma intenso.
Refinada con azúcar de caña ecológico, se obtiene una especialidad frutal con dulzor natural y una fina nota ácida. Su consistencia firme y cortable la hace ideal para servir en porciones.
Qué contiene esta pasta ecológica de membrillo
Contiene únicamente membrillo 55 %, azúcar integral de caña y zumo de limón. Todos los ingredientes proceden de agricultura ecológica controlada.
No contiene aditivos artificiales, aromas ni conservantes. Gracias a su alto contenido de fruta, conserva el aroma natural del membrillo.
Es vegetal, sin gluten y sin lactosa.
Cómo utilizarla
La pasta ecológica de membrillo es muy versátil: se puede servir de forma clásica con queso, sobre pan o repostería, como relleno para productos horneados o como ingrediente frutal en postres.
También combina con yogur o queso fresco. Una forma tradicional de servirla es en pequeños dados junto a queso intenso, como Manchego, una combinación muy apreciada en España desde hace generaciones.
Origen y tradición
El membrillo es una de las frutas cultivadas más antiguas. En España, la elaboración de dulce de membrillo se convirtió en una tradición muy arraigada, especialmente como acompañamiento de quesos.
Cal Valls recupera esta tradición con una versión ecológica, elaborada con fruta regional y según una receta tradicional.
