Geschmack: mild, aromatisch | OHNE Konservierungsstoffe | Bio-dynamischer Anbau (Demeter)
Die Manzanilla Olive ist eine der bekanntesten und beliebtesten Olivensorten weltweit, die vor allem in Spanien angebaut wird, insbesondere in der Region Andalusien. Diese als "hochwertige" bekannte Sorte ist für ihren milden Geschmack, ihre Textur und ihre Vielseitigkeit bekannt. Sie haben oft eine dezente Bitterkeit, die durch die Verarbeitung (Einlegen oder Fermentation) abgemildert wird.
Der Name leitet sich vom spanischen Wort "Manzanilla" ab, was „kleiner Apfel“ bedeutet, da ihre Form und Größe oft mit kleinen Äpfeln verglichen wird.
100 % natürlich, ökologisch und biodynamisch. Eingelegt in traditioneller Marinade mit Knoblauch, in Wasser und Meersalz für 15 bis 18 Monate.
Die Cornicabra-Bäume sind widerstandsfähig und anpassungsfähig, was sie besonders gut für die trockenen und heißen Klimabedingungen Spaniens macht. Sie sind oft in extensiven Anbauformen zu finden, was die Biodiversität in den Olivenhainen fördert.
Was ist Bio-dynamischer Demeter-Anbau?
Demeter steht für Standards, die über die allgemeinen ökologischen landwirtschaftlichen Richtlinien hinausgehen und eine nachhaltige, ressourcenschonende Anbauweise fördern. Diese Methode basiert auf den Ideen von Rudolf Steiner und umfasst Praktiken wie die Verwendung von Kompost, spezielle Präparate zur Förderung des Bodenlebens und eine enge Verbindung zwischen Landwirtschaft und natürlichen Rhythmen. Demeter-zertifizierte Betriebe legen großen Wert auf die Erhaltung der Biodiversität, den Schutz von Böden und Wasser sowie den respektvollen Umgang mit Tieren.
Der Einsatz von Pestiziden, Herbiziden und chemischen Düngemitteln ist strikt untersagt.
Demeter-Betriebe fördern faire Arbeitsbedingungen und den respektvollen Umgang mit allen, die in den Produktionsprozess involviert sind. Produkte, die das Demeter-Siegel tragen, garantieren somit nicht nur ökologische Qualität, sondern auch eine besonders nachhaltige und ethische Produktionsweise.
Sabor: suave y aromático | Sin conservantes | Cultivo biodinámico Demeter
La aceituna Manzanilla es una de las variedades más conocidas y apreciadas del mundo. Se cultiva sobre todo en España, especialmente en Andalucía, y destaca por su sabor suave, su textura y su versatilidad.
Su nombre procede de la palabra española manzanilla, por su forma y tamaño, que recuerdan a pequeñas manzanas.
Producto 100 % natural, ecológico y biodinámico. Las aceitunas se maceran en una marinada tradicional con ajo, agua y sal marina durante 15 a 18 meses.
¿Qué es el cultivo biodinámico Demeter?
Demeter representa unos estándares que van más allá de las normas ecológicas generales y promueven una agricultura sostenible y respetuosa con los recursos.
Este método busca proteger la biodiversidad, cuidar el suelo y el agua, y respetar los ritmos naturales. El uso de pesticidas, herbicidas y fertilizantes químicos está estrictamente prohibido.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | Valores nutricionales medios por 100 g:
Brennwert | Valor energético: 651 kJ / 155 kcal
Fett | Grasas: 15 g
davon gesättigte Fettsäuren | de las cuales saturadas: 2,7 g
Kohlenhydrate | Hidratos de carbono: 4,7 g
davon Zucker | de los cuales azúcares*: 0 g
Ballaststoffe | Fibra alimentaria: 3,4 g
Eiweiß | Proteínas: 1,5 g
Salz | Sal: 2,3 g
Cal Valls ist ein spanisches Unternehmen, das sich auf die Herstellung und den Vertrieb von biologischen und ökologischen Lebensmitteln spezialisiert hat, insbesondere von Obst- und Gemüsesäften, Konserven und anderen verarbeiteten Produkten. Es handelt sich um ein Familienunternehmen mit Sitz in der Region Katalonien, das einen starken Fokus auf nachhaltige Landwirtschaft und Bio-Qualität legt. Cal Valls wurde 1978 in Vilanova de Bellpuig, in der Provinz Lleida (Katalonien), von der Familie Valls gegründet. Die Gründung basierte auf dem Wunsch, Produkte anzubieten, die im Einklang mit der Natur und ohne chemische Zusätze oder synthetische Pestizide hergestellt werden. Seit den frühen Tagen des Unternehmens hat sich Cal Valls auf biologischen Anbau spezialisiert und war einer der Vorreiter der Bio-Bewegung in Spanien.
Cal Valls legt großen Wert auf ökologische Nachhaltigkeit. Das Unternehmen verfolgt eine strikte Politik des biologischen Anbaus und verwendet keine chemischen Pestizide, Herbizide oder synthetischen Dünger. Sie arbeiten nach den Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft, um die natürlichen Ressourcen zu schützen und die Artenvielfalt zu fördern.
Zudem verwenden sie umweltfreundliche Verpackungen, und der gesamte Produktionsprozess ist darauf ausgelegt, so wenig Abfall wie möglich zu erzeugen. Das Unternehmen ist auch in den Bereichen soziale Verantwortung und fairer Handel aktiv, um sicherzustellen, dass sowohl die Umwelt als auch die Menschen, die an der Produktion beteiligt sind, fair behandelt werden.
Ein besonderes Merkmal von Cal Valls ist die Herstellung von Bio-Produkten mit traditionellen Methoden. Viele der Rezepte und Verarbeitungsprozesse basieren auf traditionellen spanischen Verfahren, kombiniert mit modernen Techniken, um höchste Bio-Qualität zu gewährleisten.
Cal Valls es una empresa española especializada en la elaboración y distribución de alimentos ecológicos y biológicos, especialmente zumos de frutas y verduras, conservas y otros productos elaborados. Es una empresa familiar con sede en Cataluña y con un claro compromiso con la agricultura sostenible y la calidad ecológica. Cal Valls fue fundada en 1978 en Vilanova de Bellpuig, en la provincia de Lleida, Cataluña, por la familia Valls. Su origen se basa en el deseo de ofrecer productos elaborados en armonía con la naturaleza, sin aditivos químicos ni pesticidas sintéticos. Desde sus inicios, Cal Valls se especializó en la agricultura ecológica y fue una de las marcas pioneras del movimiento ecológico en España.
La empresa concede una gran importancia a la sostenibilidad medioambiental. Sigue una estricta política de cultivo ecológico y no utiliza pesticidas químicos, herbicidas ni fertilizantes sintéticos. Sus procesos se basan en los principios de la agricultura ecológica, con el objetivo de proteger los recursos naturales y fomentar la biodiversidad.
Además, Cal Valls utiliza envases respetuosos con el medio ambiente y diseña sus procesos de producción para generar la menor cantidad posible de residuos. La empresa también participa en iniciativas de responsabilidad social y comercio justo, garantizando un trato justo tanto para el entorno natural como para las personas que intervienen en la producción.
Una característica especial de Cal Valls es la elaboración de productos ecológicos mediante métodos tradicionales. Muchas de sus recetas y procesos de elaboración se inspiran en técnicas españolas tradicionales, combinadas con métodos modernos para garantizar la máxima calidad ecológica.
